En date du 13 octobre dernier, le comité a acté la décision unanime de ses membres de choisir l’équipe composée par Clément Pichard et Félicien Declercq pour prendre en charge la subdélégation du Club House avec l’ambition d’offrir une restauration adaptée aux golfeurs, avant ou après leurs parties, ainsi qu’aux membres ou visiteurs souhaitant prendre le temps de se restaurer dans le beau cadre de notre Club-House.
Tel que le prévoit la DSP, nous allons notifier la mairie de notre choix et du projet de contrat. Elle devrait les approuver en conseil municipal du mois de novembre.
Cette nouvelle équipe pourrait démarrer le 1er décembre 2025 avec Félicien en salle et Clément encadrant la cuisine en mettant en place les bons process et approvisionnements.
L’équipe des salariés du restaurant présents au 1er décembre sera intégrée par le subdélégataire.
La réunion d’information prévue le 29 octobre à 10h00 sera l’occasion, entre autres sujets, de présenter plus en détail ce projet.
En attendant, voici un avant-goût de leurs profils respectifs.
Clément Pichard
Félicien Declercq
Cordialement
Votre Comité
